Negroamaro

Riferimento: vp3

10,91 €

Vino rosato Negroamaro della Terra di Puglia.

Quantità

Vino rosso. Macerazione su bucce per 12 ore, pressatura dolce verticale e manuale di uva diraspata, fermentazione libera in acciaio a temperatura di cantina (24/29°), alla fine della fermentazione alcolica (10/15 gg) sistemazione in botte (acciaio 10 ql) e successivi travasi sino all’imbottigliamento finale.

Leggera filtrazione (3 micron).

Solforosa Totale(SO2) 19 mg/l

Bottiglie Prodotte 1000

vp3
1000 Articoli

Altre informazioni

Provenienza
Mottola (Puglia) "Terra delle Gravine"; soil: calcareous-clayey
Vigneto
Esteso per 1,5 ha Impianto a spalliera Densità Ceppi di 4500 per ha. Età Media 18 anni Resa per ha 120/150 ql Raccolto a mano (100%) il 25 Settembre Metodo di Difesa: biologico
Dati analitici
Alcohol 12,50% Acidità Totale 8,40 mg/l Colore: Rosa Cerasuolo

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